Образование, воспитание, Херсон

Бариста - эта профессия сравнительно новая дляУкраины. Совсем недавно кофеен в городах практически не было, а кофе который подавался был приготовлен барменами. Настоящий кофе можно приготовить только из свежесмолотого кофе в нужной пропорции.
В учебном центре Твой Успех в Херсоне мы научим вас или ваш персонал правильному приготовлению кофе эспрессо и напитков на его основе.
Основная программа курса бариста в учебном центре Твой Успех:
- Оборудование, необходимый инвентарь, посуда.
- Кофе. История кофейного зерна. Выращивание, сбор, обработка и обжарка. Условия и сроки хранения, правила обращения с кофейным зерном.
- Вода. Свойства и качества воды для приготовления эспрессо. Умягчение воды. Регенерация умягчителя. Рекомендации при выборе воды для приготовления кофе.
- Молоко, сливки, сахар, специи, сиропы и другие ингредиенты.
- Правила приготовления эспрессо (правила 5М). Базовые знания и навыки приготовления эспрессо. Правила его сервировки (подача) и употребления. Идеальный эспрессо.
- Кофемолка. Устройство и характеристики. Помол. Настройки кофемолки и утрамбовка (темпинг) смолотого кофе. Методы работы с кофемолкой. Темпер. Практические занятия.
- Совершенный эспрессо - классика. Основные характеристики. Практические занятия.
- Взбивание (вспенивание) молока и нагрев молока. Питчер. Практические занятия.
- Капучино, латте, макиато. Практические занятия.
- Латте-арт. Основные направления, базовые навыки. Практические занятия.
- Традиционное кофейное меню. Вкусовая сочетаемость кофе. Практические занятия.
- Коретто - сочетание кофе с алкогольными напитками. Рецептура. Практические занятия.
Учебный центр Твой Успех дает образование, которое делает Вас успешными.
Наш Адрес: г. Херсон, просп. Ушакова 25, оф. 402 (здание Будинку Профспілок)
095-026-04-39; 098-446-04-43
Сайт: http://tvoyuspeh.com.ua/
https://vk.com/club_uspekh